ভিটামিন বি ৩ এর প্রয়োজনীয়তা, অভাবজনিত রোগ এবং এর উৎসগুলো কী কী?
ভিটামিন বি ৩ এর অভাব কাকে বলে?
ভিটামিন বি ৩ বি কমপ্লেক্স ভিটামিন গুলোর মধ্যে একটি, সাধারণভাবে এটি নিয়াসিন নামে পরিচিত। এটি একটি জলদ্রব্য ভিটামিন অর্থাৎ একে শরিরে সঞ্চয় করার যায়না ।সুতরাং খাদ্যের মাধ্যমে এর নিয়মিত সরবরাহের প্রয়োজন ।যেহেতু মানুষের শরীরে ভিটামিন বি ৩ উপাদান হয় না ফলে এটি বাহ্যিক উৎস যেমন খাদ্য বা সাপ্লিমেন্ট থেকে সংগ্রহের দরকার হয় অপরিহার্য এই ভিটামিন টি কিছু গুরুত্বপূর্ণ উৎসেচক সংশ্লেষণের জন্য দায়ী যেগুলো কোষীয় বিপাকে সাহায্য করে ভিটামিন বি ৩ ত্বক পুষ্টিকতন্ত্র ও মানসিক স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত প্রয়োজনীয়।
প্রধান প্রধান লক্ষণ এবং উপসর্গ গুলো কি কি?
1. ভিটামিন বি ৩ এর সামান্য অভাব ঘটলে করলে কয়েকটি ছোটখাটো উপসর্গ দেখা দেয় যেমন বদহজম, বমি, মানসিক অবসাদ, এবং অশান্তি।
2. ভিটামিন এর গুরুতর অভাব হলে মানুষের মধ্যে পেলাগ্রা নামক একটি রোগ দেখা দেয় যার বৈশিষ্ট্যগুলো তিনটি ডি দিয়ে প্রকাশ করা হয়।
ডার্মাটাইটিস ত্বকের প্রদাহ ও চুলকানি সূর্যালোকের সংস্পর্শ এবং ডি এন এ ক্ষতিগ্রস্ত হওয়ার ফলে এটি ঘটে।
ডিমেনশিয়া মানসিক কার্যক্ষমতা ও ব্যক্তিত্বের পরিবর্তন।
ডায়রিয়া বারবার করে অত্যন্ত পাতলা পায়খানা হওয়া।
3.কয়েকটি গবেষণায় দেখা গিয়েছে ভিটামিন বি ৩ এর অভাবে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি করে
এর প্রধান কারণ গুলো কি কি?
অপর্যাপ্ত খাদ্য গ্রহণের ফলে নিয়ে নিয়াসিন এর অভাব ঘটতে পারে। আয়রন, ভিটামিন বি ২ এবং ভিটামিন বি ৬ এর অভাব থেকেও নিয়াসিন অভাব সৃষ্টি হতে পারে দীর্ঘকালীন মদের নেশা পেলাগ্রা রোগটি একটি প্রদান কারণ। নিয়াসিন অভাব ঘটলে ট্রিপটোফ্যান নামক এমিউনি এসিডটি শরীরে সংশ্লেষ করা যায় না এর ফলে বিভিন্ন উপসর্গ দেখা দেয়।
কিভাবে এটি নির্ণয় করা হয় এবং চিকিৎসা কি?
ভিটামিন এর অভাব নির্ণয় করা একটি সহজ প্রক্রিয়া এর জন্য রোগীর শরীর উপস্থিত লক্ষণ ও উপসর্গগুলির বিবরণ সংগ্রহ করা প্রয়োজন।
যেমন তাবকে বা মুথে ক্ষত সৃষ্টি বা ডায়রিয়া এবং ডিমেনশিয়া স্থায়ী মধ্যপানে আসক্তির মতো সামাজিক অভ্যাসগুলি সম্পর্কে সংগৃহীত তথ্য শোষণ না হওয়ার ফলে ঘটিত ভিটামিন বি ৩ এর অভাব নির্ণয় করতে সাহায্য করে
যে ল্যাবরেটরি পরীক্ষাগুলি করা হতে পারেঃ
তার মধ্যে আছে ইউরিন টেস্ট এর মাধ্যমে রাস পর্যবেক্ষণ করা হয়।
চিকিৎসারঃ
এর চিকিৎসার জন্য রোগীকে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স ওরাল সাপ্লিমেন্ট দেওয়া হয় কারণ সাধারণত শরীরে একসাথে একাধিক অভাব থাকে ভিটামিন বি ২ ও ভিটামিন বি ৬ সাপ্লিমেন্ট দেওয়া হয়।
মানবদেহে ভিটামিন বি৩ এর প্রয়োজনীয়তাঃ
পুরুষদের দিনে ১৬ মিলিগ্রাম এবং মহিলাদের দিনে ১৪ মিলিগ্রাম করে ভিটামিন বি ৩ গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।
ভিটামিন বি৩ এর উৎস সমূহঃ
মাছ মাংস দানাশস্য যেমন ভুট্টা ছাড়া বাদাম কলায় প্রপতি খাদ্য গুলিতে পর্যাপ্ত পরিমাণে ভিটামিন তিন এর উৎস আছে ।
উন্নত দেশগুলিতে নিয়াসিনের অভাব খুব কমই দেখা যায় এবং এটি সাধারণত দারিদ্র্য, অপুষ্টি বা অপুষ্টির সাথে দীর্ঘস্থায়ী মদ্যপানের সাথে যুক্ত । যেখানে মানুষ ভুট্টা (ভুট্টা)কে প্রধান খাদ্য হিসেবে খায় সেখানেও এটি ঘটতে থাকে , কারণ ভুট্টায় হজমযোগ্য নিয়াসিন কম থাকে
