ভিটামিন বি ২ এর প্রয়োজনীয়তা ও অভাবজনিত রোগ, লক্ষণ এবংউৎস

ভিটামিন বি ২ একটি জলে দ্রবীভূত ভিটামিন যার রাসায়নিক নাম তা রিবোফ্লোবিন। বিপ্লবী জলে দ্রবীভূত ভিটামিন হওয়ার কারণে এই ভিটামিনের উৎস প্রতিদিন খাদ্য তালিকায় রাখা জরুরি।

ভিটামিন বি ২ উৎসগুলোঃ

ভিটামিন বি ২ দুটি উৎস থেকে পাওয়া যায় যথাঃ

👉 প্রাণিজ উৎস

👉উদ্ভিজ্জ উৎস

প্রাণিজ উৎসঃ

দুধ, টক দই ,বাটার মিল, পনির, ডিম, টার্কি মুরগির মাংস, পোল্ট্রি মুরগির মাংস, সেলমন ও টুনামাছ এছাড়া বিভিন্ন ধরনের মাছের প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন বি ২ থাকে।

উদ্ভিজ্জ উৎসঃ

গুলো হল মাশরুম, এবাকাডো, শিম, মিষ্টি কুমড়ো, ব্রোকলি, পালং শাক, খাদ্যশস্য ইত্যাদি।

ভিটামিন বি ২ এর অভাবজনিত লক্ষণ সমূহঃ

👉ভিটামিন বি ২ এর অভাবে ভীষণ রকম শারীরিক দুর্বলতা লক্ষ্য করা যায়।

👉রক্তশূন্যতার সমস্যাও দেখা যায় ভিটামিন বি২ এর অভাবে।

👉ভিটামিন বি২ অভাবে ডারমাটাইটিস এর সমস্যাও দেখা দেয়।

👉চোখের নানা সমস্যা তৈরি করে শরীর ভিটামিন এ বি২ অভাবে।

👉মুখের ভিতর আলসার দেখা দেয়।

👉 ভিটামিন বি২ এর অভাবে গলা ব্যথা, মিউকাসের পর্দা তরল জমা হওয়া, ঠোট লাল হয়ে যাওয়া সহ মুখের ভিতরে নানা সমস্যা দেখা দেয় ভিটামিন বি ২ এর অভাবে ।

মানব দেহের জন্য ভিটামিন বি ২ এর ভূমিকাঃ

👉 রক্তে আয়রনের মাত্রা বাড়িয়ে রক্তশূন্যতা দূর করে।

👉 অ্যাড্রিনাল গ্রন্থি।

👉ভিটামিন বি ২ সমৃদ্ধ খাবার মাইগ্রেনের সমস্যা দূর করতে সহায়ক হয় ।

👉দেহের পরিপাক ক্রিয়া পরিচালনায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এই ভিটামিন ।

👉আমাদের শরীরে ফলিক এসিড ভিটামিন বি১ ভিটামিন বি ৩কারণে ভিটামিন বি ২ এর বিশেষ ভূমিকা পালন করে।

👉চোখের নানা সমস্যা দূর করতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে ।

👉মানবদেহে শরীরে মজুদ কার্বোহাইড্রেট থেকে এটিপি তৈরি করে যা শরীরের প্রয়োজনীয় শক্তি উৎপন্ন করে ভিটামিন বি ২ কার্বোহাইডেট রুপান্তরিত হতে সাহায্য করে।

মানব দেহের ভিটামিন বি ২এর দৈনিক চাহিদাঃ

একজন প্রাপ্তবয়স্ক পুরুষ দৈনিক ভিটামিন বি ২ এর চাহিদা ১.৩ মিলিগ্রাম এবং একজন মহিলার ক্ষেত্রে তা ১.১ মিলিগ্রাম গর্ভাবস্থায় দৈনিক 1.4 মিলিগ্রাম এবং স্তন্যুদায়ী মায়েদের ক্ষেত্রে তা ১. ৬ মিলিগ্রাম ।

ভিটামিন বি ২ অভাবজনিত রোগঃ

রিবোফ্লাভিন (ভিটামিন বি 2 ) এর ঘাটতি, যা অ্যারিবোফ্লাভিনোসিস নামে পরিচিত, অন্যান্য পুষ্টির একই সাথে ঘাটতি ছাড়া অসম্ভাব্য। বেশ কয়েক মাস রিবোফ্লাভিন বঞ্চনার পর, উপসর্গগুলির মধ্যে রয়েছে মুখের কোণে ত্বকে ফাটল, ঠোঁটের ফাটল এবং একটি স্ফীত, ম্যাজেন্টা-রঙের জিহ্বা। কারণ রিবোফ্লাভিন সহজেই ধ্বংস হয়ে যায়..

রিবোফ্লাভিন , একটি হলুদ, জলে দ্রবণীয় জৈব যৌগ যা প্রচুর পরিমাণে ঘায় (দুধের জলীয় অংশ) এবং ডিমের সাদা অংশে পাওয়া যায়। প্রাণীদের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টি, এটি সবুজ গাছপালা এবং বেশিরভাগ ব্যাকটেরিয়া এবং ছত্রাক দ্বারা সংশ্লেষিত হতে পারে । ছাই এবং ডিমের সাদা সবুজাভ হলুদ ফ্লুরোসেন্স রিবোফ্লাভিনের উপস্থিতির কারণে ঘটে, যা 1933 সালে বিশুদ্ধ আকারে বিচ্ছিন্ন হয়েছিল এবং 1935 সালে প্রথম সংশ্লেষিত হয়েছিল।