 |
| AnyHelp24 |
দুধ-আনারস একসাথে খেলে কি মানুষ মারা যায়?
আনারস এক ধরনের গুচ্ছ। এই ফলটি দক্ষিণ আমেরিকা মহাদেশের স্থানীয়। যাইহোক, বর্তমানে এটি সারা বিশ্বে ক্রান্তীয় অঞ্চলে ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এটি খুবই উপাদেয় ফল। এতে ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে।
আনারস খাওয়ার উপকারিতাঃ
 |
| pineapple |
* ওজন নিয়ন্ত্রণ: যদিও আমরা শুনে অবাক হই যে আনারস আমাদের ওজন কমাতে সাহায্য করে। কারণ আনারসে আছে প্রচুর ফাইবার এবং অনেক কম চর্বি। সকালে আনারস বা সালাদ বা আনারসের জুস হিসেবে এর ব্যবহার অনেক বেশি স্বাস্থ্যকর।
* হাড় গঠনের জন্য: আনারসে প্রচুর পরিমাণে ক্যালসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। ক্যালসিয়াম হাড় গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং ম্যাঙ্গানিজ হাড় মজবুত করে। প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় পরিমিত পরিমাণ আনারস রাখলে হাড়ের যেকোনো রোগ প্রতিরোধ করা সম্ভব।
* দাঁত ও মাড়ির সুরক্ষায়: আনারসে থাকা ক্যালসিয়াম দাঁতের সুরক্ষায় কাজ করে। যে কোনো সমস্যা সমাধানে আঠা খুবই কার্যকরী ভূমিকা পালন করে। প্রতিদিন আনারস খেলে দাঁতে জীবাণুর আক্রমণ কম হয় এবং দাঁত সুস্থ থাকে।
* চোখের স্বাস্থ্য রক্ষা করে: বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে যে আনারস আমাদের ম্যাকুলার ডিজেনারেশন থেকে রক্ষা করে। এই রোগে আমাদের চোখের রেটিনা নষ্ট হয়ে যায় এবং আমরা ধীরে ধীরে অন্ধ হয়ে যাই। আনারসে রয়েছে বিটা ক্যারোটিন। প্রতিদিন আনারস খেলে এই রোগ হওয়ার সম্ভাবনা ৩০ শতাংশ কমে যায়। এটি আমাদের চোখকে সুস্থ রাখে।
* হজমশক্তি বাড়ায়: আনারস আমাদের হজমশক্তি বাড়াতে খুবই কার্যকরী। আনারসে আছে ব্রোমেলেন, যা আমাদের হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে। বদহজম বা বদহজমের যেকোনো সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে প্রতিদিন আনারস খাওয়া খুবই জরুরি।
* রক্ত জমাট বাঁধা রোধ করে: এই ফলটি শরীরে রক্ত জমাট বাঁধতে বাধা দেয়। ফলস্বরূপ, ধমনীর দেয়ালে রক্ত জমাট বাঁধতে না দেওয়ার জন্য সারা শরীরে রক্ত সঠিকভাবে প্রবাহিত হতে পারে। হৃৎপিণ্ড আমাদের শরীরে অক্সিজেনযুক্ত রক্ত সরবরাহ করে। আনারস রক্ত পরিষ্কার করে এবং হৃদপিণ্ডকে কাজ করতে সাহায্য করে।
অন্যদিকে, আমরা দুধকে একটি সুষম খাদ্য হিসাবে বিবেচনা করি। দুধে রয়েছে প্রচুর পুষ্টিগুণ। ক্যালসিয়াম ছাড়াও দুধে উচ্চ মাত্রায় ফসফরাস, আয়রন, জিঙ্ক, কপার এবং ম্যাঙ্গানিজ রয়েছে। দুধ পানের অনেক উপকারিতা রয়েছে।
 |
| milk |
দুধ পানের উপকারিতাঃ
* ক্লান্তি দূর করে: কাজের পর ক্লান্তি দূর করতে এক গ্লাস গরম দুধ খুবই উপকারী। গরম দুধ ক্লান্ত মাংসপেশিকে সতেজ করতে সাহায্য করে। এছাড়াও, দুধ মেলাটোনিন এবং ট্রিপটোফ্যান হরমোন তৈরি করে, যা ঘুমের উন্নতিতে সাহায্য করে।
* হৃদপিণ্ড ও রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ: দুধে পটাশিয়াম থাকে যা হার্টের পেশির স্বাস্থ্য বজায় রাখে। তাছাড়া এর খনিজ উপাদান হৃদপিণ্ডকে সতেজ রেখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে।
* চুলের পুষ্টি: দুধে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ফ্যাটি অ্যাসিড এবং অ্যামাইনো অ্যাসিড, যা চুলের জন্য খুবই উপকারী। এছাড়াও, দুধে থাকা ক্যালসিয়াম দাঁত ও হাড়ের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। তবে আপনার হাইপার অ্যাসিডিটি থাকলে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, আপনার দুধ এড়িয়ে চলাই ভালো।
এখন প্রশ্ন হল দুধ আর আনারস একসাথে খেলে কি হয়?
আনারস ও দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়ায় মানুষ মারা যায় বলে প্রচলিত ধারণা। বাড়ির বড়রা প্রায়ই বাচ্চাদের একসাথে এই খাবার খেতে নিষেধ করে। কিন্তু আসলে কি হয়? আসুন জেনে নেওয়া যাক আনারস ও দুধ একসঙ্গে খেলে কী হয়।
চিকিৎসকরা বলছেন, ‘আনারস ও দুধ একসঙ্গে খেলে বিষক্রিয়ায় কেউ মারা যায় এমন ধারণা ভুল। এগুলো এক ধরনের খাদ্য নিষিদ্ধ বা খাদ্য কুসংস্কার। ‘আনারস একটি অম্লীয় ও টক ফল। দুধে কোন টক পদার্থ মেশানো হলে দুধ মন্থন হতে পারে বা ফেটে যেতে পারে।
এটি কমলা এবং দুধে বা লেবু এবং দুধেও ঘটে। অত্যধিক স্কিম মিল্ক পান করলে বদহজম, ফোলাভাব এবং পেট খারাপ হতে পারে, তবে বিষক্রিয়ার ঝুঁকি নেই। যাদের গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে তারা খালি পেটে আনারস খেলে আরও খারাপ হতে পারে। '
দুধ পাস্তুরিত না হলে, কাঁচা দুধ এবং আনারসের সংমিশ্রণ শরীরে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে। আনারস সঠিকভাবে দুধে না মেশালে শারীরিক সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। এই ক্ষেত্রে, একই জিনিস অন্যান্য খাবারের সাথে ঘটতে পারে।
‘আমরা আনারস কাস্টার্ড, ডেজার্ট, আনারস স্মুদি, আনারস মিল্ক শেক, আনারসের সালাদ, আনারস দই ইত্যাদি বিভিন্ন সময়ে খাই। এটা কোন সমস্যা না।
কারণ তাদের খাবারের সঠিক সংমিশ্রণ রয়েছে এবং নিয়ম বা সঠিক নিয়ম অনুযায়ী তৈরি করা হয়। আর হয়তো এক গ্লাস দুধ খাওয়ার পাশাপাশি আনারস খাওয়াটাও সঠিক ডায়েট কম্বিনেশন নয়। এক্ষেত্রে সঠিক সমন্বয়ের অভাবে পাতলা মল, বদহজম, অ্যাসিডিটি ইত্যাদি সমস্যা দেখা দিতে পারে তবে বিষক্রিয়ায় মৃত্যুর ঝুঁকি নেই। 'তারপরেও এই দুটো একসাথে না খাওয়াই ভালো।
(সংগৃহীত)
আশা করি আমদের প্রত্যেকটা পোষ্ট আপনাদের উপকারে আসবে ।
স্বাস্থ্য ভালো রাখতে খাওয়ার পর যে কাজগুলো করবেন না ?
বাংলাদেশ স্বাস্থ্যসেবা সাধারন জ্ঞান,
ডিপ্লোমা ইন মিডওয়াইফারি কোর্সে ভর্তি পরিক্ষায় আসা (বাংলা) নৈবেতীক ২০১৮ -২০১৯ ।
বাংলাদেশের সকল জাতীয় দিবস সমূহ ।
Sentence কাকে বলে ও কত প্রকার । জানুন একদম সহজ ভাবে ।
বাংলা একাডেমির সর্বশেষ বানানের নিয়ম অনুসারে কিছু শুদ্ধ ।
রবিন্দ্রনাথ ঠাকুরের জীবনি সম্পর্কে ।
